Pizza fatta a casa
Ingredienti: farina 300 gr. per 2 pizze, olio q.b., sale q.b., lievito, acqua, pomodori pelati, scamorza affumicata, olive nere leccine, olio di peperoncino o pezzetti di peperoncino fresco.
Esecuzione: impastare la farina con il lievito e l'acqua e dopo aggiungere il sale e un cucchiaio di olio. Dopo circa un'ora che avete fatto l'impasto ed averlo fatto riposare, spianare in una teglia e cospargerla con pomodoro pelato schiacciato con una forchetta e salato, aggiungere la scamorza e le olive con il peperoncino. Aggiungere un poco d'olio e infornare a 220° per 15/20minuti.
Varianti:
ai quattro formaggi
con salame piccante
con le alici
con i funghi
con prosciutto
con la rucola
con le rape
con cipolla
con tonno
ai frutti di mare
Ortolana - varie verdure